痤疮是多因素诱发的可以发于青春期的毛囊皮脂腺单位慢性炎症性疾病，遗传、雄激素诱导的皮脂大量分泌、毛囊皮脂腺导管角化、痤疮丙酸杆菌繁殖及炎症和免疫反应等被认为是痤疮发生的主要机制和病理过程。饮食作为痤疮发生重要的诱发因素之一，一直受到皮肤科医生和痤疮患者的关注。
体重与痤疮
无论青春期还是青春后期，如果患者伴有胰岛素抵抗，则一般存在着体重增加和雄激素水平的升高，可能和痤疮相关。
甜食与痤疮
目前为止，有两种类型饮食明确可能与痤疮发生有关：一种是高糖饮食，另一种是高乳制品饮食。高糖饮食可引起高血糖，为此胰腺分泌大量胰岛素来降低血糖，诱发肾上腺的应激反应，刺激导致痤疮的发生。
牛奶与痤疮
牛奶中含有许多激素，可增加胰岛素、IGF-1的信号转导，从而加重痤疮。在痤疮的治疗中除了建议患者低糖饮食外，也要限制牛奶的摄入。
高脂饮食
痤疮曾一度被认为是西方饮食导致疾病，采用低血糖、低乳制品饮食的非西方饮食的居民中很少有痤疮的发生。近年的研究发现，游离脂肪酸中的MUFAs具有通过调节钙通道刺激毛囊角化和诱导痤疮发生作用。近年的研究还发现，含w-3多不饱和脂肪酸的食物(鱼类及海产品)可以抑制促炎症因子LTB4的合成，降低痤疮发生率。
其他食物与痤疮
近年来认为巧克力中的糖分可能通过甜食诱导途径参与了痤疮的发生。此外，富含维生素A和锌的食物的确有改善痤疮的作用，而食用锌含量低的食物则痤疮明显加重。辛辣食物与痤疮的关系也比较密切。
潍坊银康医院认为，痤疮与饮食之间有相关性，饮食尤其是甜食、牛奶及ω-6含量高的食物可以通过不同的途径参与痤疮的发生，而低糖饮食、含ω-3高的食物及含锌及维生素A的食物则可以有助于改善痤疮。
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