过敏性皮炎是机体受抗原性物质，如花粉、粉尘、食物、药物、寄生虫等刺激后，引起的皮肤炎症。当过敏原首次进入人体，过敏体质的免疫系统对该种过敏原产生记忆，当过敏原再次进入体内，过敏体质的免疫系统认出后发生强烈反应，引起肥大细胞和嗜碱性细胞的细胞膜破裂，释放组胺、5-羟色胺、慢反应物质等过敏反应介质，过敏反应介质与皮肤血管粘膜相结合，就导致皮肤红斑、皮疹、瘙痒等不适症状。
能引起过敏性皮炎的刺激物种类诸多，主要有动物性、植物性、化学性。动物性的过敏原包括各种动物皮毛和毒素，某些动物如蜂类、水母、恙、瞒、蝶、蛾等。植物性过敏原主要指有些植物的叶、茎、花、果或其产物等，如漆树、橡树、芥子、巴豆、大蒜、荨麻、除虫菊等。绝大多数过敏性皮炎均系化学刺激物引起，如药物、染料、洗涤剂、油类、化妆品、化学纤维、塑料制品、化工原料、避孕用具、表带、染甲油等。
特应性皮炎病人的皮肤屏障功能存在异常，皮肤对外界物质高度敏感，所以要选择全棉质地、宽松、透气性好的衣裤，尽可能不穿丝、毛织品或人造纤维服装;贴身衣物最好不带颜色，去除衣物商标，以减少刺激;洗衣后要多漂洗去除肥皂、洗衣粉、香料等残留物。过敏性皮炎的发病原因有哪些呢?
对于特应性皮炎病人而言，吃刺激性食物或“发物”会使病情加重，因而发病期间应忌食海鲜、鸭、芒果、鹅、菠萝、公鸡、竹笋、牛羊肉、鲤鱼、香菇和榴莲等腥物、发物以及煎、炸、烧、烤和不易消化的食物。特应性皮炎病人基本都存在脾胃虚弱问题，过于生冷的食物要禁食，饮料也要慎重选择，尤其是含有酒精的饮料可明显加重特应性皮炎病人的瘙痒症状。
“药食同源，凡膳皆药”，食疗对于特应性皮炎的康复起着不可忽视的作用。特应性皮炎病人绝大部分存在脾虚心火旺的表现，在药物治疗的同时，建议病人在饮食中酌加健脾、清心火的中药进行食疗，可多选用冬瓜、鱼腥草、红豆、炒黄连、薏米和山药等煲汤。
适当的阳光照射对特应性皮炎皮损恢复有好处，但阳光过猛则会加重病情，因而出时要避免暴晒;可适当锻炼身体，但需注意减少汗液分泌刺激，建议运动后马上洗澡，洗澡后注意及时涂润肤剂。除此以外，不去花草树木过多的地方，可以明显减少过敏。
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